Archive | januari, 2015

Mini Mozarella Rogge Broodjes

31 Jan

IMG_0786Deze broodjes waren oh zo lekker, en ik heb mezelf voorgenomen het bloggen terug op te nemen.
Ik moet er gewoon de tijd voor nemen, god weet dat ik het graag doe.
De broodjes zelf zijn makkelijk te maken en waren hier in ’n mum van tijd op.

Ingrediënten
200 gram gewone bloem
100 gram roggebloem
1 zakje gedroogde gist
5 gram broodverbeteraar (kan vervangen worden door boter)
5 gram boter
5 gram zout
100 gram gemalen mozzarella

Bereidingswijze
In een keukenrobot alle ingrediënten voor het deeg doen behalve het zout.
‘n Paar minuten laten kneden tot het deeg zich gevormd heeft.
Dan het zout toevoegen en nog ‘n achttal minuten laten kneden.
Hierna de mozzarella toevoegen en nog even laten kneden.
Het deeg overbrengen in ‘n kom die ingespoten is met pancoating.
‘n Uurtje laten rijzen.
Daarna het deeg verdelen in porties van 40 gram.
Mooie rondjes vormen.
De broodjes verdelen over ‘n bakplaat en afgedekt nog ‘n uurtje laten rijzen.
Afbakken in ‘n voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 12 minuten.

Smakelijk!

%d bloggers liken dit: