Tag Archives: amandel

Supersnelle Appeltaart

18 Feb

AppeltaartDeze is echt wel favoriet bij onze Matthias, taartje gaat er keer op keer in als zoete koek. Ook heel lekker terug opgewarmd met ’n bolletje vanille ijs.

Ingrediënten
2 appels
2 eieren (eentje voor het deeg en eentje voor het suikerlaagje)
6 eetlepels suiker (4 voor het deeg en 2 voor het suikerlaagje)
2 zakjes vanillesuiker
125 gram zelfrijzende bloem
80 gram boter
3 eetlepels melk
3 eetlepels olie
Snufje zout
50 gram amandelschilfers
2 eetlepels rietsuiker

Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 200 graden.
In ’n kom met ’n houten lepel de bloem met de suiker, de vanillesuiker, het ei, de melk en de olie mengen tot ’n glad, soepel deeg.
’n Platte taartvorm invetten met boter en bestuiven met bloem.
Hierin het deeg doen en gelijkmatig verdelen en openstrijken.
De appels schillen en in dunne plakjes snijden. Deze dan dakpansgewijs schikken in ’n rondje op de taart.
In ’n pannetje de boter smelten samen met de suiker voor het suikerlaagje. Als de suiker opgenomen is het pannetje van het vuur nemen en het ei eronder kloppen.
Over de taart verdelen.
Hierover de amandelschilfers strooien alsook de rietsuiker.
De taart bakken gedurende 20 à 25 minuten.

Smakelijk!

Boterkoek

18 Feb

BoterkoekDit gaat er hier ook altijd in als zoete koek.
’n Lekkere zachte romige boterkoek en helemaal niet moeilijk te maken.

Ingrediënten
250 gram witte bloem
150 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
’n Snufje zout
2 eieren (eentje voor het deeg en eentje voor de afwerking)
Enkele eetlepels amandelpoeder
250 gram gesmolten roomboter

Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 170 graden.
Alle ingrediënten mengen behalve het eitje voor de afwerking alsook het amandelpoeder.
Het deeg overbrengen in ’n ingevette bakvorm en mooi platdrukken zodat je ’n mooie egale koek krijgt.
Bestrijken met het losgeklopt ei en het amandelpoeder erover verdelen.
Voor ’n dertigtal minuten bakken in de oven.

Smakelijk!

 

 

%d bloggers liken dit: