Tag Archives: Pizza

Pizzabroodjes

12 Jul

pizzabroodje

Deze pizzabroodjes heb ik nu al ‘n paar keer gemaakt en het is ‘n blijvertje.
Iedereen die ze proeft vindt ze lekker.

Ingrediënten
Deeg
21 gram verse gist
300 gram lauw water
500 gram tarwebloem
10 gram zout
45 gram zachte ongezouten boter
Vulling
Passata, afgekruid met peper, zout, bouillonblokje, lookpoeder, ajuinpoeder, pili-pili en oregano
Hesp
Geraspte mozarella

Bereidingswijze
In de keukenrobot alle ingrediënten voor het deeg doen behalve het zout.
‘n Paar minuten laten kneden tot het deeg zich gevormd heeft.
Dan het zout toevoegen en nog ‘n achttal minuten laten kneden.
Het deeg overbrengen in ‘n kom die ingespoten is met pancoating.
‘n Uurtje laten rijzen.
Daarna het deeg uitrollen in ‘n rechthoek.
De tomatensaus erover verdelen (de randen vrijlaten).
Hierop de hesp legen en daarover de geraspte kaas verdelen.
Oprollen en dan in stukjes van 2 cm snijden.
Deze rolletjes deeg op ‘n bakmatje op ‘n bakplaat leggen en laten rijzen tot ze verdubbeld zijn in volume (ongeveer ‘n uurtje).
De oven voorverwarmen op 200°.
Hierna de broodjes bakken in 20 à 25 minuten.

Smakelijk!

%d bloggers liken dit: