Tag Archives: Rode ui

Turks Brood met Feta en Rode Ui

11 Mrt

Turks BroodGisterenavond dit broodje gebakken, en volgens mij was het lekker, want vanmorgen was er nog ’n kwartje over … Manlief had geluk, anders geen eten mee naar het werk.
’n Lekker makkelijk broodje wat iedereen wel kan maken.

Ingrediënten
250 gram bloem
7 gram instantgist
7 gram zout
4 eetlepels olijfolie
1 grote rode ui, gepeld, en in dunne ringen gesneden
100 gram Feta kaas
140 ml lauwwarm water
Tijm, peper en zout

Bereidingswijze
Het water samen met 2 eetlepels olijfolie in de mengkom doen, samen met het zout, gist en de bloem.
Het deeg 5 tot 10 minuten laten kneden tot je ’n mooi soepel deegje hebt.
Tot ’n bal vormen en afgedekt laten rijzen voor ’n uurtje op ’n warme plaats tot het verdubbeld is in volume.
In ’n kommetje de uien samen mengen met 2 eetlepels olijfolie, peper, zout en tijm.
Na ’n uurtje de deegbal doorslaan en deze vormen tot ’n ovale deeglap van ongeveer 2 cm dikte.
Het bakblik bedekken met bakpapier en hierop het deeg leggen.
Het kaas-ui mengsel erover verdelen en nog ’n uurtje laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 220 graden.
De bakplaat in het midden van de oven schuiven en het brood voor 20 à 25 laten bakken tot het goudbruin en gaar is.

Smakelijk!

Griekse Salade

25 Jun

Griekse SaladeDit heb ik gisteren gemaakt voor bij de souvlaki’s en de gebakken aardappeltjes.
’n Simpele Griekse Salade en vlug klaar.
Ingrediënten
1 bakje kerstomaten – gehalveerd
1 komkommer, geschild, ontpit en in stukjes gesneden
1 rode ui, in kwartjes gesneden en dan in schijfjes gesneden
1 blokje feta kaas in stukjes gesneden
Peper, zout, oregano en Olijfolie
Bereidingswijze
Alle ingrediënten mengen met elkaar en kruiden naar smaak.
Vlugger kan echt niet.

Smakelijk!

Witte Boontjes Salade

1 Aug

Boontjes
Nog ’n lekker slaatje voor deze warme dagen.

Ingrediënten
1 klein blikje witte bonen, uitgelekt
1 kl graantjesmosterd
1 kl citroensap
2 el olijfolie
2 el gesnipperde peterselie
1 halve rode ajuin, fijngesnipperd

Bereidingswijze
De mosterd, citroensap en de olijfolie goed vermengen en hieraan de peterselie en de gesnipperde ui toevoegen.
De boontjes er voorzichtig onder mengen.

Smakelijk!

%d bloggers liken dit: